Preparado com farinha de milho, água e sal, o cuscuz é um prato típico do Nordeste, mas que se espalha por outras partes do país. O cuscuz cai bem no café da manhã, no almoço e no jantar. Em dezembro de 2020, o Comitê de Patrimônio da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) declarou o alimento como Patrimônio Imaterial da Humanidade, sendo o Dia Mundial do Cuscuz celebrado, anualmente, no dia 19 de março.
